岗位职责:
1.负责定期食品类原材料的市场采购和整理工作, 每周2-3次,保证新鲜,价格适中;
2.负责员工周一至 周六早、中、晚餐 ,以及周日中,晚餐的 的烹饪,保证员工的每日正常的按时用餐;
3.根据公司预算制定合理的菜谱,注意营养搭配、食材新鲜,干净卫生;
4.控制成本的同时保障员工的就餐质量;
5.饭后及时与帮厨清洗厨房用具、打扫厨房卫生,保障厨房及饭厅的干净整洁,待厨房清洁完毕后将厨房锁好后离开;
6.菜系要求:南北方口味均衡,少盐,少油, 会各种日常炒菜;
7.偶尔有特殊招待用餐需求,会提前通知安排;
8. 熟悉多种菜式的制作,同时能够熟练的制作简单面食(馒头、包子、烙饼、面条等)
岗位要求:
1.要求有5年或以上工作经验,有任职资格证书,有海外工作经验或具有职工餐经验者优先考虑;
2.服从安排,有责任心,能吃苦耐劳,能团结同事、勤奋好学,根据现有食材钻研新菜品,不断学习进步;
3.身体健康,近期没有做过大型手术,无不良嗜好,无犯罪前科;
4.注意个人卫生,着装干净整洁;
5.严格禁止浪费;
6.工作期间禁止吸烟。
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